動物性原料・化学調味料 不使用 だそうです。

麺が小麦粉だけでなく、玄米粉も使われているそうです。

そのせいだと思いますが、3分ゆでて、少し硬め、少し粉っぽさがあります。

普通太さの麺で、九州ラーメンのような『バリカタ』のような麺が好きなら、好みかと思います。

味は普通の醤油味。